营养、食品与健康 (本科) 专业代码：B081311
培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。
报考对象
国民教育系列(包括普通全日制高校、成人高校、自学考试等)专科以上毕业生。
报考条件
凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。
主考院校
海南医学院
课程设置
营养、食品与健康（独立本科段）专业计划
专业代码：B081311
主考学校：海南医学院
开考方式：面向高职高专在校生
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序号
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课程
代号
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考 试 课 程
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学分
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课程性质
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001
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03708
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中国近现代史纲要
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2
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公共基础课
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002
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03709
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马克思主义基本原理概论
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4
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公共基础课
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003
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00015
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英语（二）
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14
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公共基础课
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004
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05753
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食品化学与分析
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5
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专业核心课
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005
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05754
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食品化学与分析（实践）
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1
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专业核心课
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006
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05755
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实用卫生统计学
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4
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专业核心课
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007
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05756
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实用卫生统计学（实践）
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2
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专业核心课
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008
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05757
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流行病学
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4
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专业核心课
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009
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05758
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流行病学（实践）
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2
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专业核心课
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010
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05759
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健康教育与健康促进
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5
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专业核心课
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011
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05760
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营养学（一）
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6
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专业核心课
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012
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05761
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营养学（一）（实践）
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2
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专业核心课
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013
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06999
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毕业论文
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专业核心课
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101
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05762
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临床营养学
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8
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选考课
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102
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05763
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中医营养学
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8
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选考课
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103
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05764
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食品毒理学
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3
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选考课
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05765
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食品毒理学（实践）
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1
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104
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05766
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新型食品概论
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4
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选考课
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105
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05767
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食品加工与保藏（本）
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4
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选考课
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05768
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食品加工与保藏（本）（实践）
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2
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106
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05769
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社区营养学
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4
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选考课
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107
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05770
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烹饪营养学（一）
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4
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选考课
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05771
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烹饪营养学（一）（实践）
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2
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毕业要求：
1.本专业总学分不少于71学分。必考课程13门，选考课从101——107中选考足20学分的课程。本专业仅限国民教育系列专业专科（或以上）毕业生报考。
2.考生可选择免考英语（二），但需从本专业的选考课程中选择不少于14学分的课程，但不授予学位。
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就业方向
本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
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